こんにちはDeoxee山下です。

ずいぶん涼しくなりましたね。

でも、今年の長く暑い夏のせいで、まだまだ夏バテしている人も多いのではないでしょうか？

そんな方にお勧めの食べ物がありますよ～！

それは、パイナップルです。

年中食べられて、当たりハズレが少ないし、何よりボリュームの割りにお安いのがいいですよね。

季節感のない食べ物は、私、あまり好まないのですが、パイナップルだけは別です。

そのまま食べても美味しいですし、スイーツやお料理と幅広く活躍してくれます。

と、私のパイナップル愛を長々語ってしまいましたが…

夏バテにどう効くのか？というお話でしたね。

まずは、パイナップルに含まれる、酵素についてお話します。

パイナップルには「ブロメライン」という強力なたんぱく質分解酵素が含まれています。

お肉などのたんぱく質を、体内に栄養素として吸収するために分解してくれるのが、たんぱく質分解酵素です。

消化・吸収をサポートしてくれるのはもちろん、最近では、炎症やアレルギーの原因となる「フィブリン」というたんぱく質への働きかけが注目を集めています。

パイナップルは、肉料理に使われることが多いですが、たんぱく質であるお肉を柔らかくしてくれるから、理にかなっているんですね！

他にもパイナップルには、ビタミンB1、クエン酸、食物繊維をなどの栄養が含まれています。

ビタミンB1 は食べたものがエネルギーになるのを助けるビタミンで、新陳代謝をよくして疲労回復をサポートしてくれます。

クエン酸は、柑橘類に多く含まれる酸です。消化を助けてくれます。

食物繊維はみなさんも良くご存じのように便秘に効果的です。

夏場に冷たいもので弱った胃の働きを助けてくれて、疲労回復にも効果があるなんて、夏バテにピッタリの食べ物だと思いませんか??

ぜひ、みなさんもデザートにパイナップルを取り入れて、夏バテを解消してくださいね！

-追記-

パイナップルに含まれる酵素は60度で活性を失います。

効果を得るには、生で食べるか、お料理に使うときは、火を止めた後に加えるようにしてくださいね。