5,500円のディナーコースは全6皿と盛りだくさんでボリューム満点。

とても銀座とは思えない良心的なお値段です。

前菜とパスタは2-3種の中から自由に選択し、

メインはグループで同じお料理を選びます。

アミューズ：クロスティーニ

バゲットの上にあふれんばかりのレバー。

前菜：ハンガリー産フォアグラと洋梨のテリーヌと小さなサラダ

洋梨の甘さがフォアグラをさらにまろやかに感じさせます。

手打ちパスタ：イタリア産栗とペコリーノトスカーナのジャガイモのニョッキ

風味のあるイタリア産の栗とニョッキは、食感や味わいのコントラストが楽しい。

クリーム系でコクのあるソースも美味。

前菜：鮮魚のソテー

魚はパリッと皮目を焼いて身はふっくら。

メイン：うりぼうのロースト

今年初ジビエでした。仔イノシシはほとんど脂身のない部分ですが

ナイフがいらないほどにしっとり、柔らか。

デザート：大分県カボスのシャーベットに大分県産カボスチェッロをかけて

カボスのシャーベットにはこの時期になんとスイカ！

シェフの人柄がにじみでるような優しいお料理です。

深夜まで営業しているのも忙しい方には助かりますね！

これから予約が取れなくなる予感がします･･･☆

TRATTORIA GANZO （ガンゾ） 

住所：中央区銀座6-3-12数奇屋ビル2階

電話：03-6228-5768

営業時間：17:30-26:00（24:00LO）

定休日：日曜

予算：6,500円～

カウンター6席、テーブル2席（2名用、4名用）