銀座と築地の間、この辺りは古くから料亭が軒を連ねる場所。
その一角にある一軒家のレストラン、「クッキアイノ」
「小さなスプーン」という意味の店名で、まさに小さなスプーンの前菜から始まる
北イタリア伝統料理を取り入れたお料理。
引き戸を開けるとライトに照らされた階段が出現し、階段の上には圧巻のワインセラー。
通路を通り抜けると、モダンで明るいダイニングが出現します。
こんなワクワクするアプローチは期待を膨らませるのに十分。
女性限定の3900円のディナーコースをご紹介します。
有機人参のポタージュ カプチーノ仕立て
甘味のある人参がホッとさせてくれる一品目。
白身魚のムース、プロシュートとカボチャのピュレ
小さなスプーンにのった前菜。ムースに添えてある赤玉葱のマルメラータがアクセントに。
天草産甘鯛のカルパッチョ
昆布〆にした和風テイスト。ボッタルガやハーブ、エディブルフラワーが目にも鮮やか。
大根とホタテ貝柱のソテー
大根は和風出汁で煮込んでからソテーしており、口の中でお出汁がじゅわ～っとにじみ出ます。
ホタテ貝柱の上にはグアンチャーレをのせ、熟成バルサミコのソースが上品。
パスタ
自家製の手打ちタリアテッレで、辛味を効かせた子羊のラグーソースが美味。
カラブリアの甘めのワインを合わせていただきました。
肉料理
仔牛バラ肉の煮込みはコラーゲンが含まれ、ホロホロとほどけていきます。
ドルチェ
カモミール風味のパンナコッタとベリーのジェラート。最後にキュッとエスプレッソを。
この他ディナータイムには、4500円、6800円のコースもあります。
見た目にも美しく、食べても美味しいイタリア料理が
こんなにお値打ちにいただけるお店はなかなかありません。
食べ終わった後は満足感で幸せになることでしょう♪
2012年6月にオープンしたまだ新しいお店ですが、既に連日満席のようです。
訪問の際は必ず予約をお願いいたします。
住所：中央区築地4-1-8
電話：03-6264-0461
営業時間：ランチ12:00-14:00（LO）、ディナー18:00-21:30（LO）
定休日：日曜日、祝日
予算：ランチ2,000円～、ディナー6,000円～
カウンター7席、テーブル9席
