こんにちわ！Deoxee山下です

みなさんお野菜上手に摂れていますか？

私、山下も。
生野菜って苦手であんまり摂らなかったのですが、、、

最近「酵素」が気になっていて・・・生野菜も食べよう！と思う今日この頃。

酵素って。

体の中でたんぱく質やエネルギーを作ったり
老廃物を出したり、修復したりするのをスムーズにする働きがあるんです！

つまり・・・代謝効率をあげる働きがあるんですね・・・
新陳代謝を活性化する・・・

すなわち美肌には欠かせない！

足りない分は食べ物から補いたいところですね＾＾

けれど・・・・

酵素は熱に弱いから、火を使った料理はNG・・・・

うーん・・・

生野菜たくさん食べるには・・・
どうしたらいいのかな・・・・

試行錯誤で・・
色々試してみたんですが・・・・。

いがいにも、シンプルな。

千切りにすると、

たくさん、ぱくぱくいけちゃうものなんです！＾＾

じゃがいもと人参の千切りサラダ　うちの娘の大好物です

もちろん王道キャベツも千切り
ゲランドのお塩で＾＾

なんでも千切りにすれば
あとは、美味しいオイルとビネガー＆塩でマリネすればいくらでも食べられますよ～

これはレシピって言うほどのものはありませんが

★簡単レシピのご紹介★

小さめのボウルいっぱいの千切り野菜に、お酢、お砂糖（はちみつ）、塩・コショウを入れて混ぜ、マリネしますっ！。
お酢とお砂糖（はちみつ）は大匙１ずつくらいを様子見て入れてください（キャベツだけは先にお塩して、水分を絞ってあります。）

しかも酵素には、ビタミンＣを壊してしまうふとときもの！！（笑）がいるのですが、
その酵素はお酢に弱いの＾＾でマリネするとちょうどいいです。
オイルも入るので、カロチンの吸収も良くなります＾＾

至れり尽くせりで体に良い！超簡単レシピです＾＾

千切りのポイントは、繊維に沿って切ると噛みごたえが出てダイエットにも効果的！

ああ！千切りって素敵　
シンプルって素敵です～～＾＾

是非、みなさま

も、千切り野菜試してみてくださいませ＾＾

PS酵素についての深～いお話はまた次の機会に～